Inalpe Valais, Suisse, montée à l'alpage Valais

Patrimoine et Tradition Valaisanne

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Montée à l'Inalpe

Après avoir passé les mois d’hiver en stabulation dans les étables, puis le début du printemps dans les prés en plaine, fin mai début juin, il est temps de rejoindre les premiers alpages, si le terrain est propice à recevoir le bétail, c’est-à-dire sans neige et non détrempé, car il deviendrait vite une pataugeoire et inutilisable.
Les alpages sont gérés selon par leurs propriétaires, la Bourgeoisie, ou un Consortage qui nomment un président pour quatre ans.
Les troupeaux séjournant sur les alpages peuvent venir d’autres communes, voire de régions différentes, selon un contrat établi entre les gestionnaires des alpages (propriétaires, bourgeoisie, consortage), et les éleveurs.
Le nombre de vaches séjournant sur un alpage est défini par la charge de pieds de fonds d'herbe. Une vache consomme quatre pieds de fonds pour tout l’été, ce qui représente un peu plus d’un hectare de pâturage par bête.
L’on peut voir ainsi des troupeaux d’une dizaine d’Hérens à des troupeaux de 150, voire plus de 180 vaches, ceci en fonction de la capacité de l’alpage.

La première montée à l’alpage, que l’on nomme « Inalpe » en Valais, est suivie, environ 30 jours plus tard, d’un autre déplacement du troupeau vers des alpages plus hauts appelé « remue ». C'est au cours de l’Inalpe que les différents troupeaux de vaches d’Hérens, jeunes et anciennes, se retrouvent sur un même pâturage, donnant lieu à des affrontements.
Ces combats, qui se font naturellement, sont plus importants le premier jour et les quelques jours suivants. Ils permettent avant tout à chaque bête de trouver sa place et de créer ainsi une hiérarchie dans le troupeau, donnant une cheffe devenant une « Reine ».
Un alpage se compose au minimum d’un fromager, d’un berger, d’un aide-berger. La traite des vaches, qui a lieu deux fois par jour, est immédiatement transformée par le fromager. Les meules de 4 à 6 kg sont ensuite stockées dans une cave pour l’affinage et seront descendues au moment de la désalpe pour être revendues. C’est sans doute le meilleur fromage très apprécié des amateurs.

DATES DES INALPES

Date	Mois	Communes	Alpages
	Juin	Anzère	Serin
	Juin	Arbaz	Tsalan d'Arbaz
	Juin	Ayer-Zinal	Nava
	Juin	Bettmeralp	Bettmeralp
	Juin	Blatten
	Juin	Bourg-Saint-Pierre	la Lettaz
	Juin	Bourg-Saint-Pierre	Creux du Mâ
	Juin	Bin	Bin
	Juin	Bürchen-Törbel	Moosalp
	Juin	Bruson	Mille
	Juillet	Chalais	Tracuit
	Juin	Champéry	Berroi
	Juin	Chandolin	Ponchet
	Août	Conthey	Match de reines
	Juin	Conthey	Larzey
	Juin	Conthey	Pointetz
	Juin	Crans Montana	La Corbyre
	Juin	Ergish	Tschoralp
	Juin	Evolène	Chemeuille
	Juin	Evolène	Arbey
	Septembre	Espace Mont-Blanc	Les Haudères
	Mai	Fully	Randonnaz
	Août	Grächen	Ringkuhkampf
	Juin	Grimentz	Moiry
	Juin	Grimentz	Avoin
	Juin	Gspon	Stächchromo
	Juin	Hérémence	Mandelon-Essertze
	Juillet	Isérables	Balavaud
	Mai	La Forclaz	Trient
	Juin	La Forclaz	La Giétaz
	Juin	La Fouly	Col des Ars
	Septembre	Le Chable	Probé
	Juin	Leytron	Odonne
	Juin	Les Haudères	L'Etoile
	Juin	Leukerbad	Majing
	Juin	Martigny	La Forclaz
	Juin	Montana	La Corbyre
	Juin	Morgins	They
	Juin	Nax	Bouzerou
	Juin	Nendaz	Novelly
	Juin	Nendaz	Siviez
	Juin	Haute Nendaz	Tortin
	Juin	Ovronnaz	Bourgogne-Odonne
	Septembre	Raron	Goler
	Juin	Saas Almagell	Zermeiggern
	Juin	Saas Almagell	Eyenalp
	Juin	Saas Almagell	Furggalp
	Juin	Saas Balen	Hoferalp
	Juin	Saas Fee	Hannigalp
	Août	Saas Grund	Fête Triftalp
	Juin	Saas Grund	Triftalp
09 & 10	Mai	Sion - arène de Pra Bardy	Finale Nationale
	Juin	St Luc	Rouaz
	Juin	Thyon	Mandelon
	Juin	Trient	La Forclaz
	Juin	Troistorrents
	Juin	Val de Bagnes	Sery
	Juin	Val Ferret	col de l'Ars
	Juin	Val Ferret	Mont-Percé
	Juin	Val Ferret	Planchaux & Léchère
	Juin	Val Ferret	Moay Les Plannards
	Juin	Verbier	La Marlenaz
	Juin	Verbier	Grands Plans
	Juin	Verbier	Vacheret
	Juin	Verbier	La Chaux
	Juin	Vercorin	Tracuit
	Juin	Veysonnaz	La Combyre
	Juillet	Vex	Thyon
	Juin	Villa La Sage	Novelèt
	Juin	Visperterminen	Nanztal
	Juin	Vollèges	Col du Lein
	Juin	Vollèges	du Tronc
Date	Mois	Communes	Alpages

Visiteurs à l'inalpe de Randonnaz, Valais

Une journée à l'Inalpe en Valais

Bénédiction du troupeau dans l'étable.
Après la bénédiction le troupeau peut sortir et se rendre dans le parc pour les premières luttes matinales.
Messe sacrée et bénédiction du fromager, du berger, et de son ou ses aides.
Ils resteront 90 jours environ à l'alpage et seront les seuls responsables du troupeau.
L'inalpe est organisée par le président de l'alpage, qui est secondé par des rabatteurs situé dans le parc.
Les rabatteurs sont en général des propriétaires, sous les ordres du président, chargés du bon déroulement des affrontements entre bêtes.

Ces horaires sont donnés en exemple et ne sont pas bien souvent juste, cela dépend, si la traite du matin est fini, si les organisateurs sont prêts, etc... En règle général cela commence plutôt à 9h30 / 10 h que 8h30.

08 h. 30 environ sortie des premiers veaux
09 h. 15 environ sortie des vaches
11 h. 00 environ fin des luttes
11 h. 30 environ retour du bétail à l'étable

Cantine couverte – possibilité de se restaurer sur place avec des spécialités, et ambiance musicale folklorique, (cors des Alpes, groupes de musique folklorique, yodler, etc...).
Selon l'inalpe que vous fréquenté les animations sont plus ou moins importante.

14 h. 00 – 16 h. 00 traite à l'étable
16 h. 30 – 17 h. 30 sortie du bétail au pâturage et nouveaux affrontements.

Certaines inalpes vous proposent de continuer la soirée par un repas en musique et en chansons... et...

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